每天看天气预报，华南华北地区满眼是38摄氏度或以上的高温天气。炎炎酷暑，大家都没有胃口，唯独是水果最受欢迎。进入7月份以来，随着盛夏生鲜水果的全面上市，电商在生鲜领域持续展开争夺，大战不断升温；生鲜电商的大战，给我们的便利是，可以安坐家中就能轻松吃到不同地方出产的新鲜水果。
其实，生鲜为电商带来的不仅是利润，更是持续的消费、关注和稳定的人气，从而成为电商大战的焦点。根据国内最大购物搜索网站“一淘网”数据显示，近期搜索杨梅、荔枝等新鲜水果的用户量增长了200%以上。
业内人士透露，做生鲜，真正考验电商的是供货渠道。据了解，在目前的国内市场上，电商生鲜供货渠道有两种模式：一种通过供应商采购，另一种则是从原产地直采。何为“原产地直送”就是要找到适合的产区和品类，然后与当地农户直接建立供应关系，水果成熟后按照要求采摘、包装、配送。由于不需要经过中间环节，所有产品能有效溯源，更有利于把控产品质。
作为消费者，对原产地直采的概念有不少疑问，例如电商是怎样找到最好的原产地？怎样保证水果的品质以及安全送达消费者的手上？不但要有经营食品的丰富经验具备丰富经验的采购人员队伍，最好还能纳入质量认证系统，保证水果的品质和安全。目前来看，只有少数食品电商网站能够做到这一点。
电商行业人士普遍认为，生鲜产品需求大、重复购买率高， 对于电商企业说，牢牢掌握住供应链，实现优质生鲜的原产地直采，等于扣住了生鲜电商的发展命门，只有这样才能在激烈的生鲜市场上占据一席之地。
盛夏还在继续，通过各大生鲜电商，我们将能吃到哪些美味的原产地水果？无论它来自哪里，要注意的是，它们的保质期一般都很短，短的只有2至3天，最长的也就7天左右。除了到货以后要尽快食用，部分水果只能取其八成熟时摘取发货。
责任编辑：Superman
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